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Der Rindshuftdeckel (Picanha) ist ein stark marmoriertes Stück mit einem schönen Fettdeckel. Hervorragend zum langen Grillen, Braten...
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Diese Schweizer Rindshufts wird mit einer würzigen Pfeffermarinade mariniert.
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Das Inside Skirt Steak ist hervorragend zum Grillen, es ist aussergewöhnlich zart und aromatisch dies kommt davon, weil es ein stark...
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Die Rindskopfbäggli sind eine unbekannte und zarte Delikatesse. Geschmort schmecken sie am besten.
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Traditionell und wieder hoch im Kurs. Die Kutteln sind vorgekocht.
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Das Markbein eignet sich perfekt zum Gratinieren. Eine echte Delikatesse. Ein klassischer Second Cut. Dieses Teilstück überzeugt...
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Die New York Stripes oder auch Rib Fingers genannt sind das zarte Fleisch zwischen den Rippen des Rückens. Das Bindegewebe wurde...
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Bei dem Rinds Outside Skirt handelt es sich Anatomisch um die Zwerchfellmuskulatur. Das Fleisch ist supersaftig und perfekt zum Kurzbraten....
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Dieser Secret Cut vom Rind liegt auf dem Schulterblatt und wird dort sauber herausgetrennt. Wegen der schönen Marmorierung kann...
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Das Petit Tender, Beef Chuck Tender, Flaches Filet, Falsches Filet oder Mock Tender genannt ist Teil des Schulterdeckels und ist...
