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Der Schweizer Ochsenschwanz ist ein Teilstück des Hinterviertels des Rindes. Es ist super zum schmoren oder Kochen. Man kann eine...
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Ein echtes Highlight für Fleischliebhaber: Unsere extra grossen Rindermarkknochen sind reich an aromatischem Knochenmark und eignen...
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Das Chain Steak, auch als Bauchlappen des Filets bekannt, ist ein besonders aromatischer und saftiger Zuschnitt vom Rind. Durch die...
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Das Country Style Rib ist vom Federstück und auch bekannt als Beef Rib, Asado, Querrippe oder Spannrippe und ist ein klassischer...
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Beef Ribs, Asado, Spannrippe oder auch Querrippe genannt Klassisches argentinisches Grillstück und Second Cut.
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Das Bavette verdankt seinen Namen seiner typischen Form (Bavette auf Französisch = Lätzchen). Feines saftiges Grillstück Garstufe:...
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Das Beef Brisket oder auch Brustkern genannt. Ein klassischer Second Cut. Bitte beachte: Das Fett ist noch dran, es ist nicht getrimmt.
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Full Packer Brisket Das Beef Brisket oder auch Brustkern genannt. BBQ Klassiker. Von sehr gut gedeckten Limousin Rindern. Ein klassischer...
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Das Bürgermeisterstück, Weisses Stück, Babettli, Pastorenstück, Frauenschuh, Agouillete baronne, oder Tri-Tip roast genannt und...
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Der Denver Cut ist ein wahres Schmuckstück für alle Fleischliebhaber. Sein zart marmoriertes Fleisch ist ideal für eine kurze...
