Eine seltene Delikatesse für Liebhaber traditioneller Innereienküche. Unser Schweizer Kalbshirn überzeugt durch seine besonders feine, zarte Konsistenz und seinen milden Geschmack. Ideal zum Pochieren, Panieren oder für klassische Gerichte nach französischer und Schweizer Art. Frisch, hochwertig und von Schweizer Kälbern.