Das Set umfasst: – 6 Schneidebretter aus LDPE (Polyethylen geringer Dichte), – 1 Rack aus PP (Polypropylen). Beide Seiten jeder Platine sind glatt und für die Verwendung geeignet. Farbcodierte Platinen, die den HACCP-Standards entsprechen: – blaues Schneidbrett für rohen Fisch empfohlen, – weißes Schneidbrett für Milchprodukte, – braunes Schneidbrett für gekochtes Fleisch, – rotes Schneidbrett für rohes Fleisch, – gelbes Schneidbrett für Geflügel, – grünes Schneidbrett für Gemüse und Obst. Das Rack kann auch separat erworben werden (Code: 825693).