Das Teflonmesser ist durch seine Antihaftbeschichtung speziell für Käseaber auch für säurehaltige Gemüse- und Früchtesorten geeignet.Das Schneidegut bleibt nicht an der Klinge haften und ermöglicht einreibungsloses Schneiderlebnis. Durch die Beschichtung greifen die Säurenden Edelstahl nicht an; somit bleibt die Klinge unverfärbt undhygienisch rein.