Der 2013 erschienene Duft Alyson Oldoini Rhum D'hiver ist ein wunderbar warmer und amberartiger, gewürzter Rumduft, der Elemente von aromatischen Gewürzen, leuchtenden Zitrusfrüchten und Likör vereint. Die Kopfnote ist ein alkoholischer, aber dennoch ausgewogener, heller Erguss aus kalabrischer Bergamotte, Kumquat und sizilianischer Zitrone, der mit einem Hauch von Rum vermischt wird. Der Rum-Akkord vertieft und glättet sich, wenn sich der Duft festigt, und wird durch Gewürznuancen von gedämpftem Kardamom, Muskatnuss und Vetiver ergänzt.